De kracht van samen

‘Ik sta zelf ook in de productie. De combinatie van ondernemer zijn en meedoen in de productie is soms best lastig. Maar de hele dag achter een bureau zitten vind ik niet interessant. Tegelijkertijd is het ook onze kracht dat we het als team echt samen doen. Ons personeel draait al jaren mee en staat open voor nieuwe ontwikkelingen. Dat is ontzettend fijn. Ik ben er trots op dat we dit hoge niveau al zo lang volhouden. Ook na het overlijden van Ralph; hij ging altijd voor de hoogste kwaliteit. Als je 50 tot 60 uur per week werkt, is het is lekker dat je sommige dingen kunt uitbesteden, zoals de verzekeringen aan CMC. Omdat we daar een vast aanspreekpunt hebben, schakelt het snel.’

Ambitie en familie

‘Ik heb geen ambitie om nog verder te groeien, bijvoorbeeld door extra winkels te openen. Wat nu uit de bakkerij komt is van goede kwaliteit, dat vind ik belangrijk. En we kunnen er goed van leven. Daarbij ben ik nog niet ‘mijn oude ik’. Het is een roerige tijd geweest sinds Ralph ziek werd. Voorheen kon ik vijf dingen tegelijk doen, maar dat lukt niet meer. Ik hou van dit vak en daarom hou ik het op deze manier vol. Als je doet wat je leuk vindt, heb je ook weinig last van stress. Dat geldt ook voor mijn oudste zoon van 24, die ook in de zaak werkt. Of hij het bedrijf gaat overnemen, weet ik niet. Ik wil hem die druk niet opleggen, we zien het wel. Tot nu toe vindt hij het gezellig en draait hij vol trots mee, ook voor zijn vader. De jongste is 19 en weet nog niet precies wat hij wil en leuk vindt. Maar hij kan altijd terugkomen in de zaak.’

Rust

‘Ik zou wel iets meer vrije tijd moeten nemen. We hebben een zomerhuisje op een half uur rijden van huis. Een heerlijke plek met een bootje voor de deur. Daar zou ik wel iets meer willen zijn. Al ben ik daar ook altijd lekker bezig hoor, ik ben geen stilzitter. De afgelopen anderhalf jaar heb ik nog geen boek gelezen. De rust daarvoor moet nog komen denk ik.’ •

‘De combinatie van ondernemer zijn en meedoen in de productie is soms best lastig.’